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安徽省池州市強化夏季餐飲食品安全監管

發表時間:2017-6-5 瀏覽次數:976  【關閉

池州日報 池州新聞網訊(記者譚永奇)市食藥監局多措并舉,強化夏季餐飲食品安全監管工作。

  該局以學校食堂及旅游景區餐飲服務單位、建筑工地食堂、小餐飲、農村集體聚餐等為重點檢查單位,以農村自辦宴席等集體聚餐為重點領域,以乳制品、食用油、酒類尤其是散裝酒、涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、野生菌類等為重點品種,重點檢查食品采購索證索票、易腐食品貯存、食品加工制作,特別是冷葷涼菜等高風險食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等環節,嚴厲查處各種違法違規行為。

  針對夏季微生物生長繁殖迅速易造成餐飲服務環節食品安全事故的特點,將餐飲具、熟肉制品、面制品、啤酒等作為重點品種,開展靶向抽樣。

  強化對餐飲服務單位和消費者食品安全法律法規知識特別是預防食物中毒知識的宣傳培訓,發布消費警示,落實有獎舉報制度,加強輿情收集與分析,主動引導社會輿論,積極回應百姓關切,營造良好的食品安全工作氛圍。

  嚴格執行值班制度,加強應急值守,保持24小時通訊暢通,一旦發生食物中毒突發事件,確保第一時間趕赴現場依法履行職能,有效控制事態發展。

(責任編輯:丁濤)

此文關鍵字:夏季食品 食品安全 抽樣調查
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